Logo

Sme kaviareň v srdci Ružinova, kde sa stretáva láska k výberovej káve s úprimným ľudským prístupom. Spájame špičkovú technológiu so zrnami z rodinnej pražiarne Diamond’s Roastery, aby sme vám priniesli chuť, ktorá má skutočný príbeh.

 
Na čítanie ku káve

NÁŠ KÁVOVÝ SVET

by
Nezaradené
30. januára 2017

Rozhodovanie medzi espressom a filtrovanou kávou nie je len otázkou chuti, ale predovšetkým aktuálneho rozpoloženia. Espresso predstavuje intenzívnu, koncentrovanú explóziu s plným telom, ktorá je ideálna pre rýchly „reset“ počas hektického dňa. Naopak, filter ponúka elegantnú čistotu a komplexnú ovocnosť, ktorá vynikne pri pomalom popíjaní a postupnom chladnutí. Hoci sa espresso javí ako silnejšie, filter obsahuje vďaka dlhšiemu kontaktu kávy s vodou viac kofeínu. Počúvajte preto svoje telo a vyberte si metódu, ktorá najlepšie zodpovedá vašej nálade....

by
Nezaradené
30. januára 2017

S príchodom teplých dní sa káva stáva obľúbeným osviežením, no pri domácej príprave často vzniká problém s vodnatou a horkou chuťou pri nesprávnom chladení. Základom je vyhnúť sa zbytočnému riedeniu ľadom a využiť správne techniky. Medzi overené metódy patrí pomalá extrakcia Cold Brew, japonská ľadová káva pretekajúca priamo na ľad, šejkované Shakerato alebo využitie zamrazených kávových kociek. Pri voľbe zŕn pre studenú kávu excelujú najmä africké odrody s ovocným profilom, zatiaľ čo juhoamerické zrná dodajú nápojom s mliekom žiadúcu čokoládovú hĺbku....

by
Enjoyment
30. januára 2017

Mnohí ľudia pridávajú do kávy cukor v presvedčení, že je od prírody horká, no svet výberovej kávy dokazuje opak. Prirodzená sladkosť začína už na plantáži výberom plne zrelých plodov a šetrným spracovaním, ako je naturálna metóda. Kľúčovú rolu zohráva aj stredné praženie, ktoré zachováva cukry v zrnách, a precízna extrakcia v kaviarni či doma. Výberom správnych odrôd z Latinskej Ameriky alebo Etiópie získate prirodzene sladký nápoj s tónmi čokolády či ovocia, vďaka čomu sa postupne naučíte vychutnávať čistú chuť kávy bez potreby sladenia....